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Freitag, 18. Februar 2011

Keks der Woche / Cookie of the Week: Glasierte Zitronenkekse / Glazed Lemon Cookies


SO!! Diese Woche sind wir wieder einigermaßen fit, und ich hatte auch wieder Lust einen Keks der Woche zu backen!
Das Rezept für glasierte Zitronenkekse von Martha Stewart habe ich mir schon vor Wochen rausgesucht und wollte es eigentlich letzte Woche backen.


Heute bin ich es dann endlich angegangen, und es hat sich sowas von gelohnt!
Die Kekse sind schön weich und schmecken wie Mini-Amerikaner mit einem Zitronentouch.
Hmmm...

Und hier kommt das Rezept:

Zutaten:
  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL geriebene Zitronenschale
  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 115 g weiche Butter
  • 225 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • + Zitronensaft, Zitronenschale und Puderzucker für die Glasur
Den Backofen auf 180 ° vorheizen. Alle Zutaten (bis auf die für die Glasur) mit dem Handmixer gründlich verrühren.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen setzen.
Die Kekse ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig erkalten lassen.
Aus Zitronensaft, Zitronenschale und reichlich Puderzucker eine dickflüssige Glasur herstellen und die Kekse damit bestreichen.
Fertig!


Lasst's Euch schmecken,

Bianca


I already picked out this recipe for Glazed Lemon Cookies at MarthaStewart.com a few weeks ago.
It just sounded so good...!
And what shall I say? It is soooo good!


You find the really easy recipe here.

It's totally worth baking it.

Have a great weekend you all!

Bianca

Kommentare:

Fräulein Glückspilz hat gesagt…

Ohhh meine Liebe,
du machst mir hier immer soooo die Nase lang! Da gammere ich immer vorm Bildschirm! Die schauen mal wieder oberlecker aus!

Liebe grüße
Nicole

Simone @ Doberman's by the Sea hat gesagt…

Sieht lecker aus und auch schoen fotografiert. Freut mich das ihr wieder fit seid. Vergiss nicht am Montag bei mir vorbeizuschaun, es gibt wieder eine Verlosung.

Karoline hat gesagt…

Also die werden definitiv nachgebacken!!! Zitroniges ist doch immer lecker!
LG Karoline

Dahoam hat gesagt…

O.K, o.k.... überredet! Ich werde den Keks probieren! Obwohl ich mir sicher bin, daß man mit ihm wieder jemanden erschlagen kann:))) Bei mir werden sie immer steinhart!
Ich bin sehr froh, daß es Euch wieder besser geht!
Hoffentlich könnt Ihr ein sonniges Wochenende genießen!
GGGGLG, Deine Melissa

Sue hat gesagt…

Schoen erfrischend, bestimmt auch im Sommer ein tolles Rezept. Ich werde es mir gleich speichern!
LG aus Canada,
Susi

Emil und die großen Schwestern hat gesagt…

Alles mit Zitrone liebe ich, ob salzig oder süß. Amerikaner in Miniformat sind eine tolle Idee. Als, kann gespeichert werden. Liebe Grüße, Éva

kirschkernzeit hat gesagt…

Ach, ich vergesse immer wieder, was für eine TOLLE Rezeptesammlung von erprobten Keksen du hier hast... Muss ich mir echt mal merken und bei Heisshunger auf Süsses mal einfach den Laptop anmachen und dich hier besuchen, statt immerzu dieselben Brownies zu machen... Danke für die Ideen zum Naschwerkmachen hier!
Und danke auch für dein Lob zum Jäckchen! Ich freu mich sehr daran... plane als Nächstes aber mal was Simpleres *Grins*
Bora

Regina hat gesagt…

liebe bianca
die kekse habe ich auch schon mal gebacken.
sie sind wirklich sehr simple und schmecken super-
bin ein fan von martha stewart.
wünsche dir eine schöne woche,
alles liebe regina