Keks der Woche / Cookie of the Week: Oreo-Cupcake & Watermelon Lemonade

Heute ist der Keks mal wieder kein Keks sondern ein Cupcake! Naja, es sind ja immerhin Kekse drin!
Vor ein paar Tagen habe ich zum Geburtstag meiner Freundin dieses herrliche Rezept ausprobiert und kann es wirklich nur empfehlen!
Die Cupcakes sind wunderbar saftig und einfach nur lecker!


This week's cookie is actually no cookie but a cupcake! Alright, there are cookies inside!
A few days ago I made these wonderful cupcakes for my friend's birthday party and I can really, really recommend them! They are soooooooooooo yummie and deliciously moist!


Ein Rezept habe ich aber trotzdem noch für Euch! Was passt besser zu einem leckeren Cupcake als eine selbstgemachte Limonade? Dieses Mal habe ich mich an Wassermelonen-Limonade gewagt!


Das Originalrezept stammt (schon wieder) von Martha Stewart und hat mich richtig gehend umgehauen! Lediglich mit dem Zucker sollte man etwas vorsichtig sein, da die Melone selbst schon sehr viel Süße hat!


But I do have a recipe for you! What about a delicious glass of homemade watermelon lemonade? You find the original recipe (again) at Martha Stewart.com. Just be careful with the sugar! We thought it was a bit sweet - but nevertheless this lemonade rocks!


Zutaten:

• 2 Zitronen, geviertelt
• 1 handvoll frische Minzblätter
• 115 g hellbrauner Zucker (Vorsicht!)
• eine halbe kernlose Wassermelone, von der Schale befreit und in Stücke geschnitten

Die Zitronen in eine Karaffe pressen und Zitronenviertel in die Karaffe geben. Die Minzblätter und den Zucker ebenfalls in die Karaffe geben und mit einem Holzlöffel zerstossen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Die Melonenstücke pürieren und durch ein feines Sieb in die Karaffe giessen. Hält sich im Kühlschrank ca. 3 Tage. Mit Eiswürfeln servieren.
Wer mag, kann auch noch einen Schuß Vodka dazu mixen. (Habe ich allerdings nicht ausprobiert...)


Hmmmmmmm......................

Bianca