Keks der Woche / Cookie of the Week: Chocolate Chip Cookie

Ich dachte mir, ich fange mal mit meinem absoluten Lieblingskeks an: Dem Chocolate Chip Cookie!
Damit kann man nie und nirgends etwas falsch machen. Das Rezept ist supereinfach, und das Resultat gelingt immer!

Hier kommt das Rezept zu diesen Keksen:

Zutaten:

• 2 1/4 Tassen Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 125 g weiche Butter
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1 TL Salz
• 2 TL Vanille-Extrakt
• 2 Eier
• 2 Tassen Schoko-Tropfen

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Alle Zutaten, außer den Schokotropfen, mit dem Handrüher vermischen. Zum Schluß die Schokotropfen unterheben.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech esslöffelgroße Häufchen Teig setzen und ca. 8-10 Minuten backen. Aus dem Ofen holen und noch 2 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen und dann auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

Einfach lecker! Ich glaube, ich muß gleich noch einen Keks essen!

Bianca

I thought I'd start with my all-time favorite: The Chocolate Chip Cookie!
You can never go wrong with this one. The recipe is easy, the cookies always taste good and everybody loves Chocolate Chip Cookies!

Here's the recipe for these cookies:

Ingredients:

• 2 1/4 cups flour
• 1/2 teaspoon baking powder
• 1 cup soft butter
• 1/2 cup sugar
• 1 cup brown sugar
• 1 teaspoon salt
• 2 teaspoons vanilla extract
• 2 eggs
• 2 cups chocolate chips

Preheat oven to 350°F. Mix all ingredients, except the chocolate chips, with the electric mixer. Stir in the chocolate chips.
Drop tablespoon-sized heaps of dough on a baking sheet.
Bake for 8-10 minutes. Take out of the oven and let cool on the baking sheet for about 2 minutes before transferring to a wire rack. Let cool completely.

Yummie! I think I have to go to the kitchen to get another cookie RIGHT NOW!

Bianca