Diese Woche wollte ich mal für meine Kollegen backen, was ich auch getan habe. Allerdings haben die Kollegen kein einziges Brownie-Stück gesehen, da der Kleine mal wieder krank ist, und ich somit nicht zur Arbeit gehen konnte. Bekomm' ich eben mehr von diesen superleckeren Brownies ab!
Als Grundlage dient ein leicht abgewandeltes Rezept für Schoko-Brownies aus einem meiner Lieblingsbackbücher "Brownies" (wie soll's auch sonst heißen?):
Zutaten:
- 80 g Butter, plus etwas zum Einfetten
- 130 g Feinstzucker
- 100 g dunkelbrauner Zucker
- 125 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Rübensirup
- 2 Eier
- 1 Tütchen Vanillezucker
- 110 g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 1/2 TL Backpulver
- 5 Mini-Mars gehackt
- 1 "normales" Mars in Scheiben geschnitten
Butter, Zucker, Schokolade und Sirup entweder im Topf oder in der Mikrowelle erhitzen. Zwischendrin immer Rühren, bis die Masse weich und gut vermischt ist. Abkühlen lassen.
Die Eier mit dem Vanillezucker verquirlen, dann in die abgekühlte Schokomischung rühren. Mehl, Kakao und Backpulver mit dem Holzlöffel oder Teigschaber behutsam unter die Mischung heben. Zum Schluss die gehackten Marsstückchen unterheben und in die Form füllen. Anschliessend mit den Mars-Scheibchen "belegen". Leider finde ich den Blog nicht mehr, von dem ich die Idee hab, da gab's jede Menge Fotos davon, wie's aussehen soll...
In die Form füllen und 30-35 Minuten backen (ohne die Mars-Stückchen reichen 25 Minuten).
Danach vollständig in der Form erkalten lassen und in Stücke schneiden. Meine waren sehr weich, da ich die Brownies nur 25 Minuten gebacken haben und sind deshalb bei Schneiden zusammengefallen. Eventuell hilft es, die Brownies vor dem Schneiden ein paar Stunden in den Kühlschrank zu stellen.
Die Mars-Stückchen bleiben herrlich weich und karamellig!
Was gibt's leckereres?
Bianca
7 Kommentare:
Hallo Bianca,
hier findest du das Rezept zu den crunchy*very*berry*bits
http://soapkitchenandstyle.blogspot.co.at/2012/06/crunchy-very-berry-bits.html
LG Ursl
mmmmh, wie lecker klingt das denn!
Werde mir das Rezept mal klauen... ;)
Hallo Bianca,
hab Deinen wunderschönen Blog gerade erst entdeckt und werde sicher öfter vorbeischauen. Die Brownies sehen wahnsinnig lecker aus, so schön saftig. Werde jetzt nochmal schnell zu Deinem Seifengivaway hüpfen und wünsche Dir einen schönen Sonntag. Liebe Grüße
Stephie
Danke für die Glückwünsche :-) Bin gespannt ob du auch eine Eis-Party machst :-)
Hey, hast du eine Linksammlung zu den Lebensjahr-Listen? Das ist ja cool, klar würde ich mich über eine Verlinkung freuen :)
LG Larissa
Der sieht ja toll aus! Ich mag es total gerne, wenn Brownies in der Mitte so schoen "schlabbrig" sind. Lecker!
Mein Gastbeitrag ist uebrigens in Arbeit und sollte heute Abend bei Dir eintrudeln.
liebe Gruesse,
Persis
Ich liebe Mars - also werde ich diese Brownies definitiv bald backen müssen!
Danke fürs Verlinken und liebe Grüße!
Stephanie
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