Freezer Baking Days Oktober / October

Das war ganz schön anstrengend! Aber das Gefrierfach ist wieder halbwegs voll, und lecker ist's auch geworden! Leider hab ich schon wieder vergessen Bilder zu machen! Jedes Mal war ich zu schnell mit dem Eintüten und Einfrieren...
Seit gestern habe ich also Folgendes gebacken:

• 2 kleine Rosmarin-Focaccias "pur"
  
• 2 kleine Rosmarin-Focaccias mit Käse
• 1 große Spinat-Feta-Focaccia
• 1 große Schinken-Käse-Focaccia
• Chocolate Chip Cookies (siehe gestern)
• 3 Bananenbrote
• 1 Ladung Bananen-Schoko-Muffins
• 1 Apfelmus-Walnuss-Brot
• 1/2 Blech Maismehl-Cranberry-Kekse (die 2. Hälfte des Teiges habe ich ungebacken eingefroren)

Die geplanten Brownies habe ich wegen der Chocolate Chip Cookies weggelassen. Bis auf die gebackenen Kekse landete danach alles im Tiefkühler. Ist ein gutes Gefühl... mit dem ich jetzt hier sitze, einen Keks knabbere und denke:



In diesem Sinne: Einen schönen Abend noch,

Bianca


This was more work than I thought! But the freezer is almost full now, and everything turned out well. Unfortunately I forgot to take pictures! I was just too fast to put everything into bags and then into the freezer...

Since yesterday I baked:

• 2 small Rosemary-Focaccias "pure"
• 2 small Rosemary-Focaccias with cheese
• 1 big Spinach-Feta Focaccia
• 1 big Ham-and-Cheese-Focaccia
• Chocolate Chip Cookies (look at yesterdays post)
• 3 Banana Breads
• Banana-Chocolate-Muffins
• 1 Applesauce-Walnut-Bread
• 1/2 baking sheet of Cornmeal-Cranberry-Cookies (I froze the other half of the dough without baking)

I skipped the Brownies in favor of the Chocolate Chip Cookies.
Everything - except the cookies - is in the freezer now. I have a good feeling now, sitting here, munching on a cookie and thinking:



Yours,

Bianca